梅干し

Posted by on 7月 6, 2011 · Leave a Comment 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節はずれの野菜も手に入る今日この頃ですが、

梅が並ぶともうすぐ夏だなあって感じます。

今年は、ずーっとやってみたかった梅干しを漬けました。

塩漬けした梅から梅酢が上がってきたので、赤ジソを投入。

昔ながらのしょっぱい梅干しになる予定。

今のところ順調なようですが、問題は土用干し。

晴れた日に３日間、天日干ししなくてはならないのです。

上手く出来るかなあ？

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