セロリアック

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有機野菜セットを注文してみました。

とれたて有機野菜はおいしい！全然違うなあと改めて実感。

写真はセロリアックという根っこを食べるセロリの仲間らしいです。

実は初めて見ました。サラダやスープにするそうです。

他にも　おかひじきや万願寺唐辛子など

自分では選ばないだろう野菜も入っていて、ちょっと面白かったです。

 

自家製酵母パン

 

 

 

 

 

 

 

最近の気分転換は自家製酵母でパンを焼くことです。

発酵も緩やかなので、まとまった時間が無くても仕事しながら作れて息抜きにもなって一石二鳥。

とはいえ、気になってちょくちょく膨らみ具合を覗くんですけどね。

初心者ですが、食べられないほどの失敗はまだ無く、とにかく焼きたてはなんでも美味しい。

酵母がうまくぶくぶくと湧いてくると、がぜんやる気になり

さらに種継ぎなる酵母の増殖をすると、使わなきゃ、とまたやる気がでます。

気温や湿度、酵母の状態にもよるので、なかなか完璧には行かないんですが、そこがまたいいのかも。